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我国肉制品冷链物流发展中的问题


肉制品冷链物流发展中的问题?目前我国的冷链物流管制不够完善,市场上个人车辆及社会车队占市场巨大比例,冷链专业知识无法进行规模化培训,造成配送中大量问题。加之我们冷链的产品只占需要冷链产品的15%,这与发达国家的85%具有较大差距。



就我国肉制品而言,在冷链物流方面存在着几个需解决的几个问题:


第一、没有完整的肉制品冷链物流体系,当然这和当前整个冷链物流体系不成熟有关,而肉制品很大程度上对冷链的依靠程度也是很高的。因此,冷链的体系的不成熟严重的制约肉制品的发展。

第二、冷链物流的第三方也发展较缓慢,冷链物流市场化较低。尽管如今出现了一些冷链物流企业,但也还处于发展期。

第三、肉制品的冷链设施相对落后,不完善,同时地区发展不平衡,在沿海城市硬件软件以及人才管理方面都相对较好,内地与沿海城市有较大差距。这导致肉制品流通时会发生断链的情况。

第四,肉制品冷链缺少相关国家标准,对此,在进行管理的时候很难做到规范管理,可能引发食品质量问题。




总之,对于国内的冷链物流企业,现阶段还是需要大力发展冷链物流。从基础设施,人力资源,管理制度,技术水平等方面下手,解决冷链物流的问题。当前随着国家政策和电商的冷链需求,对于冷链物流的发展来说是一个很大的机遇,因此需要冷链企业把握好机遇,把冷链物流做好,做强。




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